Risotto gamberetti e curry

Cipolla
Gamberetti (vanno bene anche congelati)
Curry
Brodo vegetale

Fare soffritto di olio e cipolla, aggiungere gamberetti. Dopo qualche minuto aggiungere il curry e il riso. Lasciarlo tostare e dopo mano a mano aggiungere il brodo vegetale (bollente). Far cuocere il riso il tempo necessario e dopo lasciarlo mantecare qualche minuto prima di servirlo caldo. Buonissimo.

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