Cheesecake buonissimo

Ringrazio mia sorella per aver inventato questa ricetta! Il Cheesecake è forse il mio dolce preferito e questo Cheesecake per me è davvero imbattibile.

Per la base

200 gr di biscotti secchi (io uso le Digestive)
90 gr di burro

Per la crema

250 gr di Philadelphia classico
250 gr di ricotta
250 gr di mascarpone
90 gr di zucchero
1 bustina di Vanillina
2 uova

Cuocere a 180° per 30 minuti (non di più!)

Per il topping io uso la marmellata di frutti di bosco, scaldata e leggermente allungata con l’acqua. Ma ognuno può usare ciò che vuole, con fantasia!

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